O jedlých rastinách všeobecne

Mnohé rastliny, ktoré bežne považujeme za burinu sú jedlé a dokonca zdraviu veľmi prospešné. V dnešnej dobe začíname dbať na svoje zdravie a stravujeme sa podľa zásad racionálnej výživy. K módnemu trendu patrí konzumácia šalátov. Nič proti nim, zelené rastliny, z ktorých sa šaláty väčšinou pripravujú sú naozaj zdravé. Záleží však, odkiaľ šalát pochádza. Ak si ho kúpite v nejakom obchodnom reťazci, je ťažké predpokladať, že je úplne zdravý. Šaláty sú totižto najnáchylnešie na vstrebávanie škodlivých látok z rôznych chemických postrekov. A iste nepredpokladáte, že šalát zo supermarketu nebol postriekaný. Taktiež ak si pripravujete rannú dávku zeleného smoothie, nie je najšťastnejšie riešenie zaobstarať si zelenú rastlinu z obchodu.

Keď sa poobzeráte okolo seba, v prírode, určite nájdete bylinku, ktorá by sa hodila. Ja používam väčšinou rastinky, ktoré mi samé narástli v záhone. Nemusím sa trápiť s ich likvidáciou, naopak zúžitkujem to, čo mi príroda poskytla. Keď sa vyberiem na prechádzku, vždy sa vraciam s bylinami v náručí, čím mám zaručený pestrejší jedálniček a prirodzeným spôsobom doplnené živiny, minerály a stopové prvky. Nehovoriac o tom, že už len samotná prechádzka v prírode je otužením zdravia.

Ak neviete, ktoré z divorastúcich rastlín sú jedlé, poďte ich so mnou objavovať v tejto rubrike. (Na obrázku vidíte mladé lístky žihľavy, vhodné na šalát, teraz, začiatkom októbra).